1、将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用。
2、将大蒜苗8g洗净切好备用。
3、将生姜5g去皮洗净切好备用。
4、在锅中放入20g肥肉条翻炒一会炒出油。
5、加入切好的姜沫将切好的新鲜榨菜头放入锅中将新鲜榨菜头翻炒20秒。
6、加入4g食盐加入3g豆瓣酱加入切好的大蒜苗。
7、炒匀后起锅，美味的新鲜榨菜头就做好了。
新鲜榨菜根怎么做好吃
主要是看个人喜好吧，我是两种都准备了，在家的时候喜欢吃洪应明菜根，辣疙瘩、桔梗、生姜和大蒜等菜根为主料制作，无添加剂，新鲜保质期短，很好吃，外出的时候还是喜欢带着乌江榨菜，袋子小，方便携带，但是里面有添加剂。
