冷冻后的螃蟹肉质没有之前紧实，因此将冻螃蟹用来熬粥是比较合适的，做法如下：
1、准备适量的冷冻螃蟹、糯米、大米，先将螃蟹拿出来解冻，大米和糯米清洗后备用。
2、往锅中水，将米倒进去，先开大火煮开，然后转小火慢熬。
3、将熟螃蟹去除掉不可食用部位，然后切成块，将螃蟹放入锅中。
4、等粥熬至粘稠后，加适量姜丝、葱末，继续煮15分钟即可出锅食用。
进口冷冻蟹怎么吃
一般冷冻螃蟹完全可以吃。
新买的螃蟹一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
冷冻螃蟹家常做法冻蟹的食材和调料：螃蟹1只，约600克，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，只要葱白，切成段，大红浙醋2汤匙，小辣椒1条，去籽，切细丝，细姜丝3克.。
1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。
2、将盐放入冰水里融化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。
3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。
4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
5、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。
