主料：瑶柱(即干贝适量)
调料：朝天椒(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、红葱头(适量)、生抽(适量) 、盐(适量)、香菇（5朵）
做法：
1、先用热水泡软干贝，干贝搓成丝备用
2、朝天椒、香菇洗净，切碎。
3、姜和蒜切碎末，红葱头切末备用
4、锅倒油烧至七八成热时下干贝粒炒至金黄
5、接着倒入香菇、朝天椒、姜末、蒜末小火继续翻炒十分钟
6、调入生抽上色，适量盐、红葱头，再翻炒两分钟关火待酱凉后倒入干净无水的玻璃器皿，注意油要没过酱，即可存放数月。
