原料
青椒 (100g)
红椒 (100g)
鸡蛋 (50g)
淀粉 30g
面粉 20g
清水 50g
盐 5g
油 40g
步骤1、把青椒和红椒准备好，用水洗干净。
步骤2、然后将他们切成小块，要切碎一点。
步骤3、把切好的青椒和红椒放在盘子里，放一点淀粉。
步骤4、再加入一点面粉，一点盐，打一个鸡蛋放进去。
步骤5、加入适量的清水，搅拌均匀。
步骤6、面条的一头粘上蛋液，这样炸的时候就不会散。
步骤7、在锅里倒入油，七成热的时候把面条放进去。
步骤8、炸至一端散开的时候，把调好的蛋液淋在上面。
步骤9、最后捞出控油就可以了，炸面条就完成了。
正宗炸油面做法
以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮。
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将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
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煮面条，煮熟后，捞出
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烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。香喷喷的炸酱面就做好了
