鲜牛奶需要加热喝。但是，不宜温度过高，会导致其中营养的流失。
鲜奶的营养成分保存相对完好，超市常见的牛奶大多是长期牛奶，经过超高温灭菌。虽然高温可以杀死牛奶中的有害细菌，但也会破坏牛奶中的营养成分。
因此，加热牛奶的温度应刚好可以饮用。当牛奶加热到130℃时可以实现全面杀菌
