日常生活中，罗氏虾是比较常见的一种淡水水产节肢动物，是个体比较大的虾类，是优质蛋白质的主要来源，罗氏虾冰鲜和新鲜的差距，体现的比较明显，主要表现在两个方面。
第一个方面，新鲜的罗氏虾肉质饱满，富有弹性，色泽晶莹剔透，口感比较好。
第二个方面，冰鲜的罗氏虾相对来说肉质与新鲜的差别不大，但肉质内细菌和微生物繁殖比较明显，肉质有略微口感上的差异。
罗氏虾冰鲜和新鲜的差距
罗氏沼虾冰鲜的鲜味流失很严重，吃到嘴里边肉质非常的松软，没有弹性，而且冰鲜过的螺丝着虾头和身体非常容易断裂，里边的虾黄也不是很新鲜，感觉像是一摊酸奶，新鲜的罗氏虾头和身子连的非常紧密，肉质非常的有弹性，里边的虾黄分布都非常的均匀
