众所周知，椰子有两种吃法：喝椰汁和吃椰肉。但这两种吃法对应的椰子是不同的。喝椰子汁的椰子一般是椰青，即未成熟的椰子。椰青的汁非常的鲜嫩，适合直接当饮品喝，而椰青的果肉不好吃，所以不建议吃。至于当椰肉吃的椰子一般是椰皇，已经成熟了的椰子，它的果肉已经发育饱满，口感和营养价值都很好，可以直接食用。市面上买的椰子味的饮料，里面的有嚼劲的白色透明小方块，我们俗称椰果，其实就是加了工的椰肉。
什么椰肉是熟的
椰子都是有肉的，不同的椰子肉的口感。老椰子的椰子肉纤维感比较重，但是椰子水会比较清甜，嫩一点的椰子椰子肉口感会好很多，但是椰子水喝起来会感觉有点涩。
