螺蛳粉里就是普通的白醋。把螺蛳粉包里配的米粉先用水煮到六七成熟，捞出过冷水，再另起一锅水烧开，放入过好水的米粉，把螺蛳粉里配好的调料依次放入锅中，那包清水就是醋，一起倒入锅中煮一两分钟，酸香辣的螺蛳粉就好了
