1、在面粉要加入一些食盐，这样做出来的馄饨皮很筋道。
2、面粉加入鸡蛋，馄饨皮做好后怎么煮都不破，很放心。
3、首先揉面团的时候，用温水逐渐加入面粉，揉成光滑的面团，和面很重要。
4、平时擀面的时候，都是撒上面粉防粘，这里需要淀粉做面扑，一来防粘，二来馄饨皮更筋道了。
