冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。
②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。
③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。
④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。
⑤倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾发红。
⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。
腰果咖喱大虾做法
食材
主料：适量大虾
辅料：适量花菜、胡萝卜、姜、洋葱、腰果、核桃、番茄、椰浆、红咖喱酱、油、盐
做法
①大虾洗净沥干。
②花菜、胡萝卜洗净切块。姜切片、洋葱切小片。
③腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。
④番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。
⑤椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。
⑥加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。
⑦加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。
⑧加入花菜继续炖。
⑨炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2
超市买的冷冻虾怎么做好吃
虾可以盐焗，爆炒，白灼，不同做法不同风味。接下来我给你们讲一下盐焗虾的做法：一，把冷冻虾解冻。
二，去掉虾枪，虾背黑线。
三，洗干净，备用。
四，锅底平铺一层洋葱圈，姜片。
五，大虾放在洋葱上面，开小火，盖锅盖，十分钟之后关火闷上八分钟。
六，有条件的话，可以加入沙姜和盐焗鸡粉。
超市买的冷冻虾怎么做好吃
做成吉利大虾好吃，具体做法如下：
主料：冷冻虾10只
辅料：面包糠1杯、淀粉适量、鸡蛋1个、食盐少许、黑胡椒碎适量、料酒1茶匙、植物油适量
做法：
1，冷冻虾解冻以后去头、去壳、留虾尾壳，挑去虾线，在虾的腹部浅浅划上几刀，这样在炸制的时候不容易卷曲。
2，挑去虾线的虾加入少许食盐、胡椒粉、少许料酒，腌渍几分钟。
3，鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。
4，腌渍好的鲜虾滚上一层干淀粉
5，滚好淀粉的鲜虾沾上一层蛋液
6，再裹上一层面包糠
7，所有依次做好，静置几分钟
8，锅置火上，烧制五六成热，放入裹好面包糠的虾，中火炸制金黄即可。
