食材：基围虾30克、鱼丸30克、花甲30克、鸡蛋1个、水面100克、空心菜5克、生姜1块、小葱2根
做法
调味料：盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、料酒5克、蚝油1勺
步骤：
1、 小葱葱白切段，葱绿切葱花
2、 姜部分切丝，部分切末
3、 碗中打入鸡蛋，加姜末、盐搅拌均匀
4、 锅中热油煎鸡蛋，煎好装盘备用
5、 锅中热油加姜丝、葱段炒香，然后下基围虾、鱼丸、花甲、料酒翻炒1分钟，再加入清水煮开
6、 水开后加入鱼丸煮2分钟，放入水面，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油煮2分钟，再放入煎好的鸡蛋、空心菜煮1分钟，盛出撒上葱花即可食用
三鲜汤面的正宗做法
1、将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝蒜苗择洗干净，切成段，备用鸡肉洗净切成细丝备用。
2、将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3、将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。
三鲜汤面的正宗做法
1、锅里煮水，水开后放适量面条，厚度可以因人而异，锅里可以滴两滴香油增香，放点盐。
2、面条连汤倒进盆里备用，不放汤会坨掉哟～
3、西红柿切月牙滚刀块
4、蛋煎熟，用铲子切大块，放入西红柿翻炒，放盐个一两滴酱油
5、同样方法炒虾，放入油菜，油菜易熟，翻炒几下便可出锅。
6、按个人口味放卤子，面就完成啦！
