食材：萝卜两条，食盐，辣椒面，姜，蒜，花椒皮，陈醋，生抽，白糖，花生油
1、萝卜洗净去皮
2、萝卜两边放两根筷子，垫住萝卜，刀切不到底，九十度角垂直切下去
3、一面切完翻另一面
4、没切的一面四十五度角，斜着切，切的距离不要太大，切好的萝卜，两头一拉，就像过年掉在空中的拉花一样
5、萝卜上我么们撒上盐，盐撒的要均匀，撒上盐用手抓一抓，这样萝卜沾裹更均匀，杀出的水分就多，腌制的萝卜更脆，放置时间还长
6、切点蒜片，姜片，放萝卜一块
7、一小时后，我们用力撰干萝卜的水分
8、撰干水分的萝卜，我们放入小一点的碗中，姜，蒜也一起
9、空碗里加入四克糖，一勺花椒皮，两克盐
10、加两勺辣椒面
11、加入热油，能盖住辣椒粉就可以，这样，辣椒的香味，花椒的香味都出来了，用筷子搅拌均匀。
12、加入四勺老陈醋，两勺生抽，搅拌均匀
13、调好的料汁直接浇在萝卜上，倒上的汤汁刚好漠过萝卜，泡法三天就可以吃了
