具有识别作用
细胞膜上寡糖与脂类连接成糖脂，与蛋白质连接成糖蛋白，其脂类或者蛋白质部分固定在细胞膜上，而糖部分在细胞膜外形成一定的分子形状，这种形状可以比喻做钥匙。特定细胞的膜上带有具有对应形状的受体（往往是大分子蛋白质），受体比喻做锁，钥匙和锁对应，即达到识别作用。
糖脂具有识别作用吗
糖蛋白和糖脂只在细胞膜的外表面存在。寡糖链是膜脂、膜蛋白合成结束后，根据需要才加上去的，它是一个受控制的主动过程，其作用包括保护、抗原识别、润滑、营养等作用，只在质膜的外表面才有作用。这些功能都不是细胞器膜需要的。
