主料
猪大排适量
辅料
米醋适量 白砂糖适量 姜适量 小葱适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量 色拉油适量
做法步骤
步骤1
肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚
步骤2
下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色
步骤3
另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁，撒点香葱即可
