在20时，水的折光率为1.3330，随着水中乙醇浓度的增加其折光率有规律地上升，当甲醇存在时，折光率会随着甲醇浓度的增加而降低，下降值与甲醇的含量成正比。
按照这一现象而设计制造的酒醇含量速测仪，可快速显示出样品中酒醇的含量。
当这一含量与玻璃浮计（酒精度计）测定出的酒醇含量出现差异时，其差值即为甲醇的含量。
在20时，可直接定量在非20时，采用与样品相当浓度的乙醇对照液进行对比定量。
测甲醇浓度最简单的方法
工业甲醇生产采用卡尔费休滴定法则定甲醇中的水含量.
运用KF一1型水含量测定仪，用卡尔?费休试剂直接进行滴定，并用“永停法”来确定终点，根据半电池反应：I2+ 2e —— 2I-1.溶液中同时存在I2及r时，反应(I)分别在二个电极上进行，即在一个电极上12被还原，而在另一个电极上r被氧化，因此两个电极之间有电流通过.当滴定终点时溶液中有微量卡尔费休试剂存在，这时溶液导电，电流表指针偏转，指示到达终点.
