主料
薄香干22g，植物油2勺，老抽一勺，蒜子少许
辅料
猪大排216g，食盐一茶匙半，料酒适量，白糖一茶匙，八角少许
1、 食材，香干冲洗，大排用刀背拍松，蒜拍碎
2、 锅里倒两勺植物油
3、 下大排煎。薄而小，很快就变色了。
4、 两面都转色后加食盐适量
5、 加老抽一勺上色
6、 加料酒烹香
7、 下蒜子和八角
8、 加上香干，加入水没过食材
9、 大火煮至汤汁收得差不多时，加白糖适量吊鲜
10、 出锅入盘
