用料
鸭肉 半只（看用餐人数）
料酒 2勺
盐 3克（看个人口味来）
姜 尽量多点
蒜头 4瓣
水（啤酒） 1碗
酱油 2勺
油
粤式炒鸭肉的做法步骤：
步骤 1
鸭肉洗干净备用，姜切丝，蒜拍碎
步骤 2
起锅烧油，下姜蒜爆香，下鸭肉
步骤 3
翻炒均匀，炒至4分熟放料酒，放酱油翻炒一下
步骤 4
倒入水（啤酒）没过鸭肉就可以了，因为我怀孕我放水不能吃啤酒，大火烧开，盖上锅盖，小火顿15分钟，大火收汁
步骤 5
汁收得差不多了可以放入一些葱花蒜苗（可以不放），放盐（前面放了酱油盐就适量哦）翻炒均匀出锅。
