牛奶升糖指数不高。牛奶的血糖指数为27.6，是一种低血糖食品。牛奶的主要成分是乳糖，含量为4%-5%。每500g牛奶只含有20g-25g碳水化合物，因此牛奶中的糖含量不高。鲜奶、高钙奶、全脂奶等含糖量不高。牛奶中含有多种蛋白质、微量元素、维生素等，可以促进发育、补充蛋白质、强身健体。
