冷泡茶可以泡第二次，一盏茶能连续冲泡2-3次。制作冷泡茶时，先取适量的茶叶置于杯底，之后注入冰镇的纯净水，静置2-3小时即可。注意冷泡茶不宜隔夜，茶汤中容易滋生细菌。此外，为了增加冷泡茶的风味，可加入冰糖、蜂蜜调味。
冷泡茶不可以隔夜，茶汤中的茶多酚、氨基酸等物质经过长时间的氧化，口感极差，无任何饮用价值。其次茶汤隔夜后，易滋生腐败细菌，饮用后可能导致腹泻。
一杯制作完成的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感十分甘醇。若是想要增加冷泡茶的风味，可以适量加入水果、牛奶、冰糖、蜂蜜、红枣等食材。
