粉皮可以用温水泡。把粉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，粉皮就会软烂一些泡的时间短，粉皮就会有嚼劲一些。此时，应该要根据之后的做法来决定泡的时间。
如果接下来要做的是凉拌粉皮的话，可以稍微泡久一点点。可是如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后粉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了。
水晶粉皮泡多久
先把粉皮用凉水泡软，再放入开水中泡5分钟左右，直到能掐动为止，然后捞出粉皮用凉开水冲洗下，以免粘连，胡罗卜与金针菇切丝，煮熟备用 ，把泡好的粉皮与胡罗卜，金针菇拌在一起，把上述调料调在一个碗中，搅匀，最后把搅匀的调料浇在粉皮上，即成，清清爽爽的凉拌粉皮准备过个凉爽的夏天吧！
水晶粉皮泡多久
）使用凉水浸泡，这个需要提前准备，差不多要半个小时才能泡软。
（3）绿豆粉皮最好不要用开水直接泡，因为那样虽然缩短了泡软的时间，但是粉皮的口感就会被烫的口感发脆变差，可以把绿豆粉皮放入凉水锅中，水烧开后煮至粉皮通体变透明变软，快速捞出投入凉水中，然后捞出控水备用，这样煮好的粉皮才不会发粘，能够保持它的口感。
