国际单位为：焦耳，用“J”表示。
卡路里和焦耳的换算是：1卡=4.186焦耳。
1千焦等于238.9卡路里
换算过程：1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
卡路里是将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。大卡，相当于工程单位千卡/公斤（千卡），多用于营养计量和健身手册上。
