用料：青蟹两只，泰国糯米两杯，干香菇4朵，各类菌菇少许，胡萝卜半根，青豆少许，玉米少许，生姜少许，葱少许，虾米少许
步骤 1
将青蟹洗净，切块糯米洗净，用水提前浸泡俩小时胡萝卜切丁干香菇洗净用水泡发，泡香菇的水别扔哟各类菌菇洗净，改刀备用
步骤 2
锅烧热，加油，葱姜下过爆香，加入胡萝卜翻炒，再加青豆、玉米翻炒，再加入各类菌类翻炒，然后加入泡香菇水和一小碗高汤，加蚝油、料酒、生抽和老抽煮开。
步骤 3
将泡好的糯米放入电饭锅内，再将2倒入电饭锅，使高汤刚浸没糯米，把洗干净的青蟹平铺到表面！按下煮饭键，起锅前撒一小把青葱
