要2一3个月时间。因为看好店铺，需要装修以达到开业条件。前期还有一些需要准备的工作，如营业执照，健康证，还有必备的材料。
简单装修从找工人到采购装饰材料，开工也需要2个月时间。有3个月时间足够。开饭馆地段好，饭菜有特色，就会食客盈门，很快就会回本。
