最典型是白条鱼，在我们这里叫参鱼，白色长条型。它的生性敏捷，成群集队漂浮在水面，吃浮游物，不断的翻花，或上或下，尤其早上吃露水或天气反常时，也不断的反翻花，有时惊动它，也不断的翻花，当然其它鱼，像鲫鱼、鲤鱼、鳙鱼等也有翻花，但没有参鱼频繁。
什么鱼在水面翻花
草鱼可以在水面翻花，草鱼属于中上层鱼类，会在水面翻花。
草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。
