腌肉上面的白霜是怎么回事
那应该就是烟味的美，耶路下面有那个盐，不影响口感，也不不影响质量，还是可以吃的。
如果是生猪肉的话，下面有白色的，发霉了就不能吃了，是腌肉的话还可以的。腌猪肉发霉了还可以吃生鲜猪肉发霉了就不可以吃的了。
腌肉上的白霜是怎么回事
腌肉上的白霜是盐霜。肉在腌制中水分会慢慢蒸发掉，同时，腌肉内的盐分也会出现结晶，进而在肉的表面形成一层白霜，俗名叫盐霜。腌制好的肉，放在室外风干一个礼拜，风干好的腌肉上面的白霜，可以预防腌肉变质，食用前，用热水清洗干净即可。而且味道鲜美。
