一个胡萝卜一般是80-100克左右，且不同个头大小的胡萝卜，重量也是不一样的，且胡萝卜又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色，原产于中亚西亚一带，已有四千多年历史。
