个人比较喜欢吃豆沙，营养价值相对比莲蓉高，其实也差不多。豆沙就是采用绿豆或红小豆，去皮细磨配以食用油，白砂糖精心炒制而成，莲蓉就是莲子打碎的再加食用油，白砂糖和其他香料精心炒制而成。莲蓉养颜清火。豆沙红豆含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素B、纤维、钙质及锌等。
