用料
豆干200克
青红椒100克
西王玉米胚芽油适量
盐适量
鸡精适量
生抽一勺
蒜三瓣
做法：
1、准备好西王玉米胚芽油。
2、菜洗净。
3、辣椒和豆干切粗丝，蒜切粒。
4、锅中倒入西王玉米胚芽油，油烧温后放蒜爆香。
5、放辣椒炒到稍软。（大约一分钟）
6、倒入豆干翻炒。
7、放入生抽继续炒匀。
8、最后调入盐和鸡精翻炒均匀出锅。
青椒炒香干王刚
食材
青椒200克
香干250克
姜葱蒜适量
生抽2勺
白糖0.5勺
食盐0.3勺
香醋1勺
香油0.3勺
方法/步骤
1/青椒去芯洗掉里面的种子，这样比较不辣，然后切成片条。
2/香干切条，比较容易熟和入味。
3/姜葱蒜准备一点，然后热油爆香。
4/先放入香干煸炒一下，香干先放比较入味。
5/然后放入适量生抽、白糖、食盐，翻炒均匀，先把香干上味，接着加入青椒，先炒断生，然后加入适量香醋、香油，再焖一下就可以。
