有醪糟，但东北人管醪糟叫米酒（糯米酒）。东北有白醪糟，没有红醪糟。半袋糯米泡4个小时。放在屉布上，大火蒸个30分钟，蒸熟。用冷水快快冲一下，米粒不要黏在一起，冲到温热。
酒饼一个碾碎，直接拌在糯米饭里面。
拿一个大玻璃碗，放入拌好的糯米饭，表面压平，中间挖个洞。盖上保鲜膜。室内23度，一天半就出水了。打开保鲜膜就是香喷喷甜滋滋的米酒香。之后放在冰箱里。吃的时候，用干净的勺子挖出来就好啦。
