12生肖当中，形容水明秋月的动物名称可能是：牛，水中之牛。
诗句出自唐代著名诗人李白的五律之《渌水曲》：
渌水明秋月，南湖采白蘋荷花娇欲语，愁杀荡舟人。
四句诗各自形容牛的喻意：
渌水明秋月：劳碌田间牛，日落天暗歇，渌河浅水卧，闲看秋月景。
南湖采白蘋：渌水近南湖，湖中采白蘋，水牛累不动，移舟绕它行。
荷花娇欲语：白蘋映荷花，红绿各相宜，娇娘喂篷莲，卧牛不能语。
愁杀荡舟人：秋收胜春耕，劳牛无余力，牵缰拉不动，愁煞荡舟人。
