主要区别有：
风肉是介于火腿和咸肉之间的一款时令腌制肉食品，是苏浙一带特有之美食。
制作工艺不同。所谓“风肉”也叫“风吹肉”，是腌制猪肉的一种，猪肉挂在屋檐下自然风干而成，是季节性的腌肉制品。
口感上不同。与火腿相比较，肌理细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，口感要嫩得多，火腿比较柴。
