碳氮比(C：N)是指基质中碳和氮的相对比值。基质碳氮比高，由于微生物生命活动对氮的争夺，会导致植物缺氮。
类别：
1、土壤的碳氮比：耕层（上部15CM）土壤有机质C/N比通常变动在8：1-15：1，中问值在10：1-12：1之间，在同一气候条件下，C/N比变化很小，至少在同样管理的土壤中是如此。C/N比的变化一般而论与气候条件相关。如干旱地区比湿润地区土壤的C/N比低，在气温大致相同条件下，如果年降雨量大致相同，那么较温暖地区的土壤，C/N比较寒冷地带土壤为低，C/N比底土层一般比表土层底层。
2、植物和微生物的碳氮比：植物的C/N比是不同的，豆科植物有20：1到30：1，而在厩肥和一些蒿杆残体中C/N比可高达100：1，木屑可高达400：1，微生物体的C/N比不仅很恒定，而且很低，通常在4：1—9：l之间，细菌组织中蛋白含量比真菌低，因而C/N比也较小。很明显，进入土壤的大多数有机残体含碳量大而全氮量则较小，也就是说它们向C/N比是高的，土壤的C/N比则介于高等植物和微生物之间。
什么叫碳氮比
有机物中碳的总含量与氮的总含量的比叫做碳氮比，它们的比值叫碳氮比率。一般禾本科作物的茎秆如水稻秆、玉米秆和杂草的碳氮比都很高，可以达到60～100：1，豆科作物的茎秆的碳氮比都较小，如一般豆科绿肥的碳氮比为15～20：1。碳氮比大的有机物分解矿化较困难或速度很慢。
原因是当微生物分解有机物时，同化5份碳时约需要同化1份氮来构成它自身细胞体，因为微生物自身的碳氮比大约是5：1。而在同化(吸收利用)1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量，所以微生物吸收利用1份氮时需要消耗利用25份有机碳。
也就是说，微生物对有机质的政党分解的碳氮比的25：1。如果碳氮比过大，微生物的分解作用就慢，而且要消耗土壤中的有效态氮素。
所以在施用碳氮比大的有机肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆沤肥时，都应该补充含氮多的肥料以调节碳氮比。
