煎盘有很多功用，可以用来做牛排、可以炒鸡蛋饼、可以用来做批萨等等。就是用来炒菜也是可以的。其主要是跟电磁炉搭配使用。
煎是一个汉字，读作jiān，本意是指用火苗舔着烧，比喻折磨，使其痛苦。该文字在《方言七》和《豆粥》等文献均有记载。
动词
【动】
（形声。字从火，从前，前亦声。“前”意为“打尖”、“尖头”。“火”与“前”联合起来表示“火苗”。本义：用火苗舔着烧。辨析：煎与熬。煎指用火尖尖直接传热。熬字从敖从火，“敖”意为“抬升”、“抬高”，“敖”与“火”联合起来表示“在火苗的上方隔空传热”。因此，煎是用火直接烧，熬是用火隔空烧，后者熟化食物所用时间要长一些）
1、 同本义〖decoct〗
①煎，熬也。－－《说文》
②煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。－－《方言七》
③帐下烹煎皆美人。－－苏轼《豆粥》
④又如：煎米（指熬粥）煎服（煎汁服下）煎盘（方言。平底锅)煎豆摘瓜（喻亲属相残）
2、 比喻折磨使其痛苦〖torture〗
①渐见愁煎迫。－－《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
②逆以煎我怀。
③又如：煎熬（比喻折磨）煎情（焦侓的心情）
3、 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄〖fryinshallowoil〗
①手团作饼，膏油煎。－－《齐民要术·饼炙》
②又如：煎点（油煎的糕点)煎鱼煎鸡蛋
4、消熔〖melt〗
①徒恨芳膏，煎灼灯明。－－《后汉书·党锢传》
②又如：煎蒸（燃烧而消熔）煎销（熔化）
5、闹〖noise〗。如：煎炒（吵闹无理取闹）前聒（喧闹）
煎盘是什么
煎盘有很多功用，可以用来做牛排、可以炒鸡蛋饼、可以用来做批萨等等。就是用来炒菜也是可以的。其主要是跟电磁炉搭配使用。
