主料
梭鱼两条
辅料
红辣椒适量
配料
蒸鱼豉油适量
葱丝适量
姜丝适量
香菜适量
做法步骤：
1、准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根
2、旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟
3、再次切点葱姜红椒丝
4、鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝
5、炒锅放油
6、油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可
小窍门&温馨提示
蒸鱼一定要水开了再上锅蒸，才能保证肉质鲜嫩
