1、鱿鱼须清洗干净切段，放入一个碗里，加入料酒、生抽、盐、白糖、耗油各适量，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2、 再把鱿鱼须先裹上淀粉，然后再裏上蛋清，最后裹上面包糠放油炸，炸到外酥内嫩，口感酥脆，进一步保住鱿鱼原汁，不仅表皮酥脆，同时鱿鱼肉鲜嫩多汁，美味无可抵挡！
