因为浓缩果汁里边有糖，所以果汁很甜。浓缩果汁它可以保存很久都不会变质，经过浓缩后，因为含糖量太高，微生物已经无法存活。 但是口感与真正的果汁差距很大，很多水溶性的香味会随着水分一起被蒸发掉。这也正是因为喝起来很甜的感觉。
