食材清单
地瓜叶 若干 、 面粉 3把 、 玉米面 1把
烹饪步骤
1/12
地瓜叶摘好，洗净。
2/12
控一下水分，放到一个干净的盆里，抓一把玉米面放上。
3/12
再抓入3把面粉。
4/12
用手抓匀。
5/12
让每片叶子都均匀的粘上薄薄的一层面粉 。
6/12
找一个底部有孔的饭罩。
7/12
把地瓜叶铺入饭罩里。
8/12
锅底放入适量水，上面放上笼屉。
9/12
笼屉上放上装好地瓜叶的饭罩，盖好锅盖。
10/12
大火烧开后，蒸十二三分钟。
11/12
用筷子从底部挑起装到盘中开动吧。
最后一步
配上一碟虾酱或面酱或蒜泥那叫一个美味。
蒸地瓜叶的做法大全
步骤1
红薯叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水
步骤2
控到不滴水就好了，把红薯叶片稍微切一下，红薯叶片比较大，不切一下的话，很容易叶片相互粘连到一起的
步骤3
先把红薯叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩
步骤4
放一半面粉一半玉米淀粉
步骤5
抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，面粉太多了蒸菜的口感不好，会发干发硬
步骤6
篦子上铺上打湿的笼布，把红薯叶搅匀地铺在上面
步骤7
盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，一焖菜叶就不绿了
步骤8
蒸菜的时候捣好蒜泥
步骤9
蒸好的红薯叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐
步骤10
放适量鸡精
步骤11
再放香油拌匀（这里最好是用香油，香油拌的菜最好吃，香油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配）
步骤12
热气散的差不多了，放入蒜泥拌匀即可
