推荐自中刀削面，是正宗开封刀削面。通常鸡丁豆瓣酱为主做出来的卤！
山西的好像没有用豆瓣，要不就是别的酱，没有辣味！还有就是卤大多是猪肉牛肉的！特点是店里的醋是山西的加上有种别样的味道！开封的味道就是传统的鸡汁的味道豆瓣酱的香辣味道！面只要是手工的豆一样！
