颗粒冻的做法

更新时间:02-02 综合 由 昔日& 分享

主料:果冻粉5勺,水果罐头2勺

辅料:奶粉1勺。

做法:

1、把果冻粉倒入碗里,加入6倍的热水。

2、搅拌,并加入奶粉(这步要快,不然果冻粉就会结起来,就做不成了)。

3、倒入果冻模具里,放入冷藏(不要放冷冻),冷冻起来。

4、当果冻用手指摸上去弹弹的,不会湿的,并且没有黏有果冻和果冻粉的,就可以吃了。

5、加上几勺水果罐头的水果,味道好极了。还有奶香味哦。

颗粒冻的做法

1、一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁

2、蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白

3、将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火

4、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟

5、搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可

6、奶油倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖 7、倒入搅拌好的芒果泥

8、然后倒入冷却好的蛋奶糊,并用打蛋器搅打均匀

9、拌入芒果粒后,将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固

10、食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好

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