鱼露跟捞汁有很大区别。
鱼露是用鱼或鱼虾腌制发酵出的汁。闻起来有一种鱼虾的腥臭味。用来做蘸汁或调味用。
捞汁也是用多种调料调配而成的复合调味汁。有鲜美的海鲜味，用来淋在鱼上提鲜。
加工工艺上，鱼露要更耗时，成本更高一点。捞汁只需要多种调料汁混合即可。
鱼露跟捞汁什么区别
鱼露又叫鱼酱油，最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等。
后来人们就用廉价的小虾小鱼或者虾鱼的下脚料来腌制发酵成的。所以闻起来会有些鱼虾的腥臭味。
捞汁一般是淋在鱼上面的海鲜汁，是很多的东西调和在一起的，这就是区别。
