又叫：鸭儿嘴（《植物名实图考》），鸭仔菜、鸭儿菜（《南宁市药物志》），香头草、猪耳菜、鸭嘴菜、马皮瓜（《江苏药材志》），肥猪草（江西《草药手册》），水玉簪（《陕西中草药》）。
为雨久花科植物鸭舌草的全株。夏、秋采收，晒干。
生于潮湿地区或水稻田中。全国大部分地区均有分布。
鸭子菜的叫法
芋泥香酥鸭、啤酒鸭、菜胆扒大鸭、炖炆武鸭、香酥鸭、白果鸭煲 、冬瓜焖鸭、桂花炖鸭、竹笋烧鸭、桂圆红枣蒸鸭、神仙鸭、葱扒鸭子、荷香笼仔鸭、银耳川鸭、广式烧填鸭、炖柠檬鸭、金针木耳炖鸭、砂锅鸭块、金牛鸭子、魔芋烧鸭、八珍扒鸭、腌鲜梅菜鸭、八宝糯米鸭、南京盐水鸭、全福香酥芋泥鸭、凉拌烧鸭丝等。
