用料
小龙虾尾 500克，食用油 适量，姜片 6片干辣椒 适量，花椒 适量，豆瓣酱 1勺
料酒 适量，啤酒 1听，葱 适量
火锅底料 适量，盐 适量
做法步骤
1、小龙虾尾洗净备用
2、准备食材葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、啤酒一罐。
3、虾尾冷水下锅，放入姜、蒜、料酒焯水去腥
4、锅内烧油，油温七成热下入姜蒜，炒香后下入火锅底料，火锅底料炒化后放入小龙虾尾翻炒几下之后，放入辣椒、花椒炒香。
5、炒出香味后倒入准备好的一整罐啤酒，加入适量盐，大火煮8—9分钟
6、待啤酒烧干之后，一份麻辣鲜香的小龙虾尾就出锅啦再配上一罐啤酒简直神仙来了也不换
麻辣烫底料龙虾尾的家常做法
小龙虾尾，洗干净，把虾线取出来。再洗干净备用，虾尾焯一下水。姜，蒜叶，辣椒，些许，起锅烧油，爆炒一下。
再把麻辣烫底料倒进去，再把虾尾倒进去一起焖熟，再放半瓶啤酒，去腥增香，焖熟即可。
