食材：牛腩500克、嫩姜适量、西红柿3个、面条适量、白菜适量、玉米油8毫升、盐2克、生抽5毫升
做法：
1、牛腩反复洗干净切块备用。
2、用高压锅大火炖30分钟备用，最快捷方便的办法。
3、烧锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿快速翻炒。
4、很快能炒至浓稠状态，此时加入嫩姜继续翻炒一会。
5、倒入适量水烧开，倒入牛腩，加入适量盐，生抽煮开。
6、白菜洗干净折断备用。
7、加入白菜煮一会。
8、大火烧开水加入面条煮熟。
9、准备冷水一碗，将面条过滤一遍冷水，做好了。牛腩嫩姜面。开吃了
姜芽牛肉面的正宗做法
1、
准备一点面粉做手粉
2、
面团解冻后粘面粉压扁
3、
用压面机压成薄片
4、
压成面条
5、
撒一点面粉进去晃动一下防粘
6、
锅里煮水
7、
水开后下面条
8、
熟面条捞出
9、
滤水
10、
姜芽牛肉和焯过的野菜取出
11、
放在面上
12、
拌拌拌
