番茄如果切开一半隔夜就很容易坏了，因为切开就会受细菌腐蚀腐烂。如果不切没有创伤口，细菌侵入不进去。水份也不流失，所以整个番茄放置1一2天也不容易坏掉。好贮存，如用保鲜袋封好放入冰箱冷藏时间还会长些，因此对切开的番茄不存。
