一、材料
鸭子半只、葱适量、姜适量、鸡蛋一个、盐适量、酱油2勺。
二、做法
1、鸭子冲洗干净，取胸肉和鸭胸骨架，硬骨去掉，和姜葱一起剁碎(带骨头味道更鲜美，也可以把不要)。
2、放入盐，酱油，打入鸡蛋顺着一个方向搅，搅拌上劲的鸭肉吃起来口感筋道(这是搅好的鸭肉泥和剃出来的硬骨)
3、手挤丸子，挤好的丸子用小匙羹辅助舀出
4、挤好的丸子一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃的时候取出直接下锅煮
5、锅里放水，把剃出来的硬骨放入，水烧开，转小火放入鸭丸子煮十五分钟，加入冬瓜片，加入适量盐，煮十分钟即可(也可以加喜欢的蔬菜或者枸杞叶之类的，煮成鸭丸子蔬菜汤)
6、完成出锅。
