那应该是假的
真羊肉卷，呈粉红色或淡粉色，下锅后肉质紧实真羊肉卷纹理细腻，经过羊肉片机切片后含有白色条纹真羊肉是一丝丝夹在瘦肉里的，条纹是很明显，看起来很自然、分布、均匀。
羊肉卷煮后怎么是透明的
这大概是人工合成的羊肉卷。纯正的羊肉卷加热后不会透明，而且红白相间文理清楚。而合成的羊肉卷里面添加粘合的物质，而且在住的过程中有的地方透明，羊肉片自己也会碎掉，建议买正规店里的那种羊肉片吃。
