苦瓜汤之所以会变酸，大部分原因在于苦瓜汤变质了，在夏天的时候，我们经常会喝苦瓜汤，里边会放上鸡蛋或者是紫菜，由于夏天的气温特别高，如果晚上没有把苦瓜汤吃掉，放到冰箱里的话，经过一个晚上的高温，苦瓜汤最终还是变质了，出现了酸溜溜的味道，这样的苦瓜汤是不可以喝的
