开坛肉馆。首先办营业证，健康证，卫生证。
首先要准备一家150平米的门店，以做经理。
然后投资需要的经费。
也可以加盟一家坛肉馆。
然后再准备食材。精选五花三层肉和瘦肉。和其他如盐糖，姜葱花椒，大料等食材。还要有一定的好的厨师。才能做出美味的坛肉。
