甜甜圈上的草莓涂层怎么做

用料：高粉 220  ，鸡蛋 1颗  ，牛奶 80  

糖 20  ，酵母 7  ，草莓巧克力  ，杏仁碎  

草莓甜甜圈的做法

牛奶微波炉30秒到温热后融化酵母和白糖 鸡蛋打散 两者加入高粉中

揉成面团一直揉至完全扩展阶段（拉开一小块面团可以拉出薄但是成型坚韧的膜）发酵至两倍大

取出排气 松弛十分钟 擀成一厘米厚的薄皮用甜甜圈模压出形状再次发酵（可放入烤箱四十分钟）

油烧热到八成熟 入锅炸至金黄色捞出备用

草莓巧克力隔热水融化后 甜甜圈一面抹上巧克力后撒上杏仁碎等巧克力成型即可

甜甜圈上的草莓涂层怎么做

用料：高筋面粉180g、水100g、酵母4g、黄油20g、糖25g、盐3g、蛋液30g、

淡奶油适量 、草莓酱适量、新鲜草莓适量

草莓奶油甜甜圈的做法

1、黄油加盐和糖打发到蓬松，然后分次少量地加入蛋液，每一次加入后要搅拌均匀再加入下一次。

2、温水加酵母搅拌均匀，放置一旁。搅拌好的黄油混合物加入高筋面粉，再加入酵母水，搅拌成面团。

3、面团揉成或摔打成光滑不黏手的面团，最好能出膜。盖上保鲜膜温暖处发酵到2倍大。

4、用手指蘸取面粉，戳进发酵好的面团，形成的洞不下榻，不反弹，就证明发酵好了。

5、取出面团，排气，分割成12份，整形成圆形，松弛。再放在温暖湿润处二次发酵40分钟，发酵到2倍大。

6、小锅里倒入味道不大的食用油，温度达到180度后放入面团，一下子不要放太多，会降低油的温度。大概每面炸1分钟左右，自己根据面团的颜色进行加减时间。

7、炸好的甜甜圈要放凉后才能裹上糖粉，不然太热会融化。取适量的淡奶油加入酸甜的草莓酱和切碎草莓果肉，搅拌好，倒入裱花袋，甜甜圈戳个洞，挤进奶油馅，洞口挤出来一点，好放草莓咬一口。

8，面团一开始会很黏不成团，但是不用怕，摔打多10分钟，就变成不黏手又光滑的面团了，坚持就是胜利哦。

9，如果你不能确保你的酵母是否还有活性，那请你一定要检验一下，不然后面这么多的功夫都是白费的。

甜甜圈上的草莓涂层怎么做

准备食材：

高筋面粉125g、酵母粉2g、砂糖12g、盐半小勺、鸡蛋1个、无盐奶油15g、牛奶50ml、油适量、糖粉120g、草莓粉半小勺、草莓干适量

制作步骤：

1、首先将高筋面粉、酵母粉、砂糖、盐、鸡蛋、无盐奶油、牛奶30ml、全部放入容器中，用搅拌器将所有食材搅拌到面团表面光滑。

2、准备另外一个容器在里面涂抹一层薄薄的油，然后将面团滚圆后放入容器中，盖上保鲜膜进行发酵，发酵差不多1小时左右。

3、待面团发酵到原来2倍大，只有用拳头将面团中的气挤压排出。

4、把面团平均分成5等份，然后同样滚圆，盖上保鲜膜进行第二次发酵，发酵时间差不多15分钟左右。

5、等到发酵好后把面团压扁，用擀面杖擀成8厘米左右的圆形面饼，将面饼中间捅出一个洞，然后用慢慢的将中间的空扩大，最后将做好的甜甜圈胚子放在烘焙纸上再次盖上保鲜膜进行最后一次发酵，发酵时间差不多30分钟左右。

6、在锅中加入适量的油烧热，然后把甜甜圈胚子用中火将两面煎炸到两面金黄，之后捞出来控干多余的油，放凉之后备用。

7、把糖粉和草莓粉过筛后分多次加入到牛奶中，搅拌搅拌到粘稠的状态。

8、把处理好的草莓牛奶糖霜均匀的淋在凉透的甜甜圈上，最后再撒上一些草莓干，等到糖霜彻底干了即可。