要把真空包装的冷冻牛肉，要想解冻，需要分三个步骤，第一步就是把真空包装的冷冻牛肉一定不要拆开包装，从冰箱里的的冷冻室里拿出来，在烹饪前几个小时放入冷藏室室，第二步就是在烹饪之前，把真空包装的牛肉拿出来之后，放到自来水里面浸泡一会儿，等到牛肉稍微软一些，再把真空包装拆掉，把牛肉拿出来，放到案板上，用干净的布把血水洗干净，第三步就是牛肉稍微软一些就可以进行监制，或者是切了
真空包装的冷冻牛肉怎么解冻
真空包装的冷冻牛肉用冷水泡一个小时或者是两个小时都解冻了。要快速解冻的话，把这冷冻牛肉放在冷水里再撒上一些盐倒上一点白醋，解冻的要快一些。最后解冻了就多洗几次，把盐和白醋的味道冲掉就行了，如果冷冻的牛肉放在温水里或开水里解冻的话，那么这种牛肉的味道很差劲的不香。
真空包装的冷冻牛肉怎么解冻
在准备吃牛肉的时候，提前24小时左右，将真空包装的牛肉从冰箱的冷冻室（-18℃）拿出来，放入冰箱冷藏室（5℃），然后提前2小时左右将牛肉放到水池里，继续解冻即可。
整个过程真空包装都不要拆，不要拆，不要拆，重要的话说三遍。在决定烹饪前把真空包装拆开即可。第二种方法：迅速解冻
当你突然想吃牛肉了，但是，提前一天没有把牛肉拿出来解冻怎么办
也不是说吃不成了，有一种迅速解冻的方法可以帮助你顺利在今天吃掉牛肉！
牛肉从冰箱冷冻室拿出来后，直接放入装有自来水的盆里，水漫过牛肉即可，这里的水用室温自来水即可，千万不要用温水也不要用热水！切记！
整个过程的真空包装也不要拆，千万不要拆！最后吃之前再拆就行！
